Was ist Meersalz und warum wird es so genannt?
Meersalz wird wie Siedesalz wegen seiner Reinheit und seiner spezifischen Verwendungszwecke geschätzt, aber seine Herstellungsmethode und seine besonderen Eigenschaften unterscheiden sich erheblich. Meersalz erhält seinen Namen und seine Eigenschaften durch den natürlichen Prozess der Verdunstung von Meerwasser unter dem Einfluss von Sonne und Wind in großen, flachen Teichen. Dabei kristallisiert das Salz bei der Verdunstung des Wassers aus und es bilden sich Salzkristalle.
Dieser natürliche Prozess führt zu Meersalz, das neben Natriumchlorid ein breites Spektrum an Mineralien enthält. Diese Methode ist energieeffizient und minimiert das Risiko unerwünschter chemischer Reaktionen, während gleichzeitig ein Produkt mit einzigartigem Geschmack und einzigartiger Textur entsteht.


Wie wird Meersalz gewonnen?
Bei der Herstellung von Meersalz wird zunächst Meerwasser in flache Verdunstungsteiche geleitet. Unter der Hitze der Sonne und der Einwirkung des Windes verdunstet das Wasser und hinterlässt Salzkristalle. Diese Kristalle werden dann geerntet, gewaschen und getrocknet. Bei dieser Methode werden natürliche Prozesse genutzt, was zu einem minimalen Energieverbrauch und einer geringen Umweltbelastung führt.
Wozu kann man Meersalz verwenden und welche Vorteile hat es?
- Meersalz wird in verschiedenen Bereichen verwendet, vor allem wegen seiner natürlichen Reinheit und seines reichen Mineralienprofils. Es findet Anwendung in der Lebensmittelindustrie, bei der Wasseraufbereitung, im Gesundheitswesen und sogar bei der Herstellung von Auftau-Granulat.
- Für Auftau-Granulat bietet Meersalz eine umweltfreundliche Möglichkeit, die durch Eis und Schnee verursachte Glätte auf Straßen und Wegen zu bekämpfen. Seine natürliche Zusammensetzung sorgt für wirksame Auftaueigenschaften bei gleichzeitiger Begrenzung der Umweltauswirkungen.
- Als Enthärtersalz in Wasserenthärtungsanlagen kann Meersalz dazu beitragen, hartes Wasser durch den Austausch von Kalzium- und Magnesiumionen zu enthärten. Dies trägt zur Verlängerung der Lebensdauer von Haushaltsgeräten bei und verbessert die Wirksamkeit von Seifen.
- Bei der Schwimmbadpflege erleichtern sowohl Meersalz als auch Poolsalz die Produktion von Chlor durch Elektrolyse, wodurch das Wasser sauber und klar bleibt. Diese Methode bietet eine haut- und umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Chlortabletten.
- In der Küche bereichert Meersalz die Gerichte mit seinem unverwechselbaren Geschmack und liefert wichtige Mineralien. Es kann auch Jod enthalten, einen wichtigen Mineralstoff, der dazu beiträgt, Mangelerscheinungen in der Ernährung zu vermeiden.


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